粉丝金针菇的家常做法？

料粉丝150克金针菇200克辣椒(红，尖，)1个香菜2根辅料红油适量麻油2克鲜味汁适量鲜辣汁适量椒粉1克白糖1克生抽5克大蒜2瓣步骤把红辣椒洗净切细丝，越细越好，这样拌着入味，香菜洗净起切段。步骤2金针菇去掉根部泡泡洗净，下到开水里，烫软就捞起来，不可就煮，捞起来过凉水，捞起来沥水分。步骤3红辣椒丝下到开水里，烫到软，捞起来沥水分，大蒜去皮用捣蒜器捣成蒜泥，这样可以加少许凉开水拌拌，成蒜味汁；调味汁，取碗，加凉开水和盐、白糖拌均匀，步骤4把粉丝和金针菇、红辣椒丝装在大盆里拌均匀，加调味汁拌均匀步骤5加辣味汁步骤6加麻油拌均匀步骤7加红油拌均匀步骤8撒上香菜段即可端上桌了，爽口有开胃。

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用料：虾，粉丝，蒜末，葱，油，生抽，蚝油，盐，白糖，蒸鱼豉油，米辣各适量步骤1粉丝提前时泡软，泡好后剪短点，因为粉丝很长把；虾买回来，剪去的须，去除虾头内脏的时候连带去虾线，洗净，去壳，虾尾的壳就不要去，背部剪透过去，尾部从刚剪的那个洞绕圈。

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食材：鲍鱼6个，扇贝6个，大虾400克蛏子400克，蛤250克，八爪鱼250克，墨鱼仔250克，金针菇400克，粉丝150克。香蒜酱汁材料：蒜头3整头，米辣6-8个，食用油100克，蚝油50克，生抽50克，糖15克，盐适量，步骤:步骤1把需要用到的食材准备好，海鲜可以根据自己喜好调整：步骤2蛏子和蛤提前浸泡吐沙，之后洗净备用。步骤3大虾洗净去虾线，剪去虾须虾脚，加适量料酒、盐、椒碎腌会儿。步骤4粉丝提前用温水泡发，金针菇冲洗下沥水分，切段。

步骤5扇贝、八爪鱼、墨鱼仔冲洗净备用。步骤6鲍鱼刷洗净，去壳去内脏，在表面打上刀备用。步骤7蒜头剁成蒜蓉，蒜头定要的！

米辣洗净后切碎，准备来香蒜酱汁：步骤8热锅倒油，爆香蒜末，加入米辣炒香关火，加入蚝油、生抽、盐、糖拌匀即可。